海来阿木一曲《嘉禾望岗》，让若干东谈主坐上整夜从成王人赶往广州的列车，夕发朝至，偶合不迟误去喝广东早茶。四川也有阅历的早茶——泸州纳溪的“特早茶”。纳溪坐落于北纬28°黄金产茶带，这里的茶芽比江南提早半月萌生，以“早、优、鲜、香”独步六合。跟着二十四气节之首立春的翩联系词至，早春开启。在此之前，纳溪的茶农们也曾驱动发奋，全力抢鲜，只为在除夜为环球送上中国春天的第一杯茶。

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自带自然上风的“早”，成为纳溪茶叶经济的要道引擎。

四肢全球同纬度茶树发芽最早的区域，纳溪早茶最早甚而可在每年除夜前出炉，是当地东谈主必弗成少的“除夕茶”。一般在寰球来讲，春茶只须二三十天的长势，但纳溪的特早茶，因为发芽早，春茶盛产周期可达四十到五十天，从每年3月20号出产到5月15号，而其他方位则是从4月15号出产到5月15号。这“抢跑”的二十几天，就稳住了一年的基本盘。

泸州茶，在唐宋时间已申明远播，“纳溪梅岭”的标签，藏在诗字画剧中，也藏在博物馆中。“纳溪特早茶”中枢产区在护国镇梅岭村，那儿海拔在400到650米之间，年平均气温17.5度，年降雨量1182毫米。茶园里醒得最早的第一批叶子，氨基酸含量高，茶多酚与氨基酸的比例合作，口感“鲜、爽、醇”。

私有的地舆环境，赋予梅岭茶不落俗套的性格，令东谈主称颂。“茶圣”陆羽在《茶经》中纪录“纳溪·梅岭产茶”；北宋诗东谈主、书道家黄庭坚《煎茶赋》中有“泸州纳溪梅岭茶”，他在纳溪一尝二月早茶的味谈后雅兴大起，挥毫写下“二月茶”三个字，21点app如今，就电刻于清溪河河谈的石壁之上。曾热播一时的古装剧《梦华录》，在第十二集，注意的不雅众发现，刘亦菲“赵盼儿”的茶铺里，就飘着有“纳溪梅岭 ”字样的挂牌。如今泸州博物馆阵营又添一丁——中国特早茶博物馆，馆内不仅有以纳溪山水为原型创作的主题浮雕墙，还有唐代泸州“茶马通商”商业蕃昌场景的规复。

△图源：视觉中国

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数字化时间，这位春茶界的“抢跑者”，在教育、炒制、销售王人心中有“数”。纳溪转型全程机械化出产茶叶、发展低空经济、用无东谈主机装运茶叶，只为特早茶的上市技术与销售速率，快点再快点；茶园里配套装配了太阳能杀虫灯、粘虫板等绿色防控蛊惑，引入数字化智能系统，茶农毋庸相继比肩，即可终了浇水、施肥的汉典适度与精确灌溉；生生世世传下来的炒茶告诫，从纯靠手感变为无菌车间里远红外线烘焙机，±0.5℃的精度一键可见。

特早茶深谙更生代的脾胃，奶茶、抹茶、冷沏茶、茶啤……新解法不休迭代；实施“茶+林”“茶+桑”“茶+蔬”“茶+药”等间作及种养轮回新模式，减少农药用量与除草资本；“川香秋月”“农村四哥”等新农东谈主集体出谈，请示寰球各地大V打卡千年茶园，只为让家乡矿藏茶强势“出圈”。

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从1月下旬驱动，梅岭村早茶园每天从清早就吵杂起来，茶农与茶企抢捏这一“黄金窗口期”，加紧采收、赶制茶叶。鲜叶从离开茶树到制作制品，见缝插针。

△采茶工采摘特早茶。廖胜春 摄

泸州纳溪早茶，已成为一种生计花式。冬日的茶园是一条私藏阶梯，散步梅岭茶猴子园茶山栈谈，既不错在茶园感受茶香四溢，还能品味农家性格腊肉，竹林间飘飘着浅浅茶香，唾手拍王人是森系大片。

这个除夜，用一杯纳溪特早茶，一“早”开启春日之旅，年味，在这一缕氤氲芬芳中稳稳到来。

封面新闻记者 吴德玉 李华刚