俗语说“一日之计在于晨”，一顿厚味的早餐不错叫醒千里睡的身心，开启元气满满的一天。这款香葱肉松吐司被我称为早餐桌上的万能选手，松软的吐司，搭配咸香的肉松与清新的葱花，口感丰富，香气浓郁，给新的一天一个眷注的开动。

吐司是面包中最经典的名堂，看似平凡，却最检修时候。此次我采取的是优质日式吐司粉，卵白质含量高，筋度也很高，不错让吐司愈加松软拉丝，口感绵密。搭配醇香奶粉、崭新蛋液、温润净水，经由反复揉制，面团变得优柔抽象，能拉出薄薄的筋膜，这是吐司松软的要津。

发酵后的面团充满了空气感，松软有弹性，擀制之后再抹上薄薄的一层沙拉酱，铺上满满的肉松，撒上翠绿的葱花，简便的搭配，却不错碰撞出极致的厚味。肉松咸香适口，肉质紧实，葱花清新解腻，中庸了沙拉酱的甜腻，让口感愈加线索分明。

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经由二次发酵，吐司胚变得饱胀动听，送入烤箱烘烤，高温下，麦香、葱香、肉松香逐步开释，有余在统共厨房，21点游戏官网香气诱东谈主，让东谈主野心勃勃。烤好的吐司光芒金黄，组织抽象，松软拉丝，每一口皆能吃到咸香的肉松与清新的葱花，咸淡适中，口感丰富，不油不腻。

吐司切片，搭配一杯牛奶或咖啡，即是一顿养分又厚味的早餐，省时又省力，符合快节拍的生存。它莫得复杂的造型，却有着最调理的滋味，松软的口感，浓郁的香气，眷注着每一个黎明，叫醒一天的活力！

香葱肉松吐司

材料：

面团：日式吐司粉300g、酵母3g、绵白糖36g、盐3g、奶粉12g、全蛋液30g、水162g、黄油30g

馅料：沙拉酱一丝、肉松适量、香葱一丝

作念法：

1、遴荐后油法将面团揉至随机拉出沉静薄膜的状况，抛弃室温进行基础发酵；

2、面团发酵至2倍大，基础发酵抛弃；

3、取露面团，排气后滚圆，放纵15分钟；

4、放纵后的面团擀成卵形面片；

5、翻面后将底边拉薄；

6、挤上适量沙拉酱，用勺子抹匀；

7、铺上一层肉松；

8、再撒一丝葱花，轻轻按压几下；

9、从上至下卷起来，收口处握紧；

10、收口向下放入吐司模，盖上湿润纱布进行二次发酵；

11、发酵至9分满时，盖上吐司盒盖，放入195度预热好的烤箱，基层，烤约35分钟；

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12、烤好后实时取出，放在烤网上晾凉。

心得共享：

1、涂沙拉酱时介意留出底边，不然收口处不易握紧；

2、肉松不要铺太厚，不太容易卷；

3、烤缓和时长作念参考(中国)21点游戏官方app下载，阐述自家烤箱性情调治。

发布于：广东省